Maten
Kockarna på The Living Room kombinerar färska lokala produkter, ekologiskt tänkande och kreativ matlagning - Slow Food som det borde vara.
Vi arbetar efter devisen att alltid försöka hitta de allra färskaste och mest naturligt producerade råvarorna och bygger vår meny därefter. Ekologiskt odlade och gärna lokala produkter i kombination med ett kreativt tänk i köket är vårt sätt att jobba. Vår köksmästare Mathias Brogie lagar efter säsong och skapar amerikansk mat med en skandinavisk twist. Hos oss hittar du skandinaviska klassiker som rökt lax, Toast Skagen och rabarberpaj men också lika gärna en typisk amerikansk cheesecake. Helt beroende på vad det bästa är som bonden i närheten kan erbjuda för dagen. Det är Slow Food som det borde vara.
