Menyer
c/o Grythyttans Gästgivaregårds kök är välkänt i Sveriges gourmetkretsar. Vi bevarar och utvecklar svenska mattraditioner samtidigt som vi låter oss inspireras av världen utanför. Lokala råvaror, säsongsbaserade menyer är modeord som alla respektabla restauranger använder idag. Men det var faktiskt här det började, när man ligger mitt ute i skogen som vi gör så finns det inget bättre skafferi än det som ligger nästgårds.
Än idag kommer entusiastiska svampplockare till oss med sin svamp, viltkött köper vi av traktens jaktlag, ibland plockar skolbarnen bär för att tjäna en extra slant och så har det varit hos oss i alla tider.
Våra menyer ändras dagligen då vi jobbar efter Slow Foods filosofi och använder säsongsfärska råvaror för att skapa våra delikata måltider.
